相信大家在炎热的夏季，都会选择百合作为一款甜品的搭配食物进行进补，其实，百合是一种特别适合夏天饮用的可以清热去火的产品。百合的功效与作有有很多，可能很多人都说不出它的具体功效在哪里，那么今天小编就来详细说下有关百合的知识。

　　百合实际上也算得上是一味中药材的，具有一定的养生和治病的功效。

　　我们今天不说它的美丽，高贵，单单来讲一下百合的功效与作用还表现在百合的药用价值上，其味甘性微寒，具有清心安神、养阴润肺、滋补精血的功效，对于虚烦惊悸、精神恍惚等症状也有一定的调养功效，而且还可以将其制作成百花膏、百合固金丸等中成药。

　　性味归经：百合味甘，性微寒。归心、肺经。

　　功能主治：养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

　　具有养阴润肺止咳功效，用于肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。

　　具有清心安神功效，用于热病余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦等。药用时煎服，10~30g。清心宜生用，润肺蜜炙用。

　　功效：养阴清热，滋补精血。

　　适应症：适用于肺结核低热、盗汗、消瘦等症。

　　用法用量：6g～12g 。

　　贮藏：置通风干燥处。

　　中成药：百花膏、百合固金丸

　　药膳：百合粥、百合绿豆汤、百合肉。

　　百合的食用方法

　　1、百合银花粥

　　百合50克，洗净;再取银花l0克，焙干为末备用。先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。功效：清热消炎、生津解渴。

　　2、绿豆百合粥

　　绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。功效：清热解毒、利水消肿。

　　3、清蒸百合鲜百合

　　适量洗净，蒸熟食用。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。功效：益气养阴润肺。

　　4、百合莲子粥

　　净百合30克，莲子25克，糯米l00克，加红糖适量，共煮粥食。适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。功效：养胃缓痛、补心安神。

　　以上就是小编给大家整理的一些百合的一些功效和它的饮食疗法，其实，百合是老少皆宜的营养滋补品，但是需要注意的是，对于感冒、风寒、咳嗽的患者，切记不可食用百合，还有，脾胃虚寒，腹泻便秘的患者也不可食用。