苦菜蔬菜的一种，这样的蔬菜吃的时候，对人体没有任何的危害，而且苦菜制作上也是有着很好的方法，不过对苦菜吃的时候，需要对它的制作方式进行了解，这样制作它的时候，才能够顺利的进行，那苦菜的药用价值是什么呢，这类蔬菜在药物价值上也是比较广泛的。

有很多人对苦菜并不是很清楚，所以在对苦菜的药用价值上，要详细进行资助，这样对治疗一些疾病的时候，也都是可以知道该如何使用它最佳，利于疾病改善。

苦菜的药用价值：

(1)内服：凉拌，煎汤，研成细末，搅汁等。

(2)外用：熏洗，捣汁涂。

食疗禁忌：虚寒性痢疾患者忌食用苦菜。苦菜忌浸泡或先切后洗。苦菜在食用时，加热时间忌过久。

便方：

(1)调治急性咽炎：苦菜500g，灯心草3g。把苦菜、灯心草分别洗净，放至沙锅内，加水适量，放在火上，先使用武火煮沸，然后改用稳火煎煮汁液，去渣，取汁，服之。

(2)调治支气管炎：大枣10个，苦菜不拘量。把大枣、苦菜分别清洗千净，苦菜切碎。放至沙锅内，加水适量，放在火上，先使用武火煮沸，然后改用稳火浓煎收膏，每次服用2茶匙，开水冲服。

(3)调治口腔炎：鲜苦菜60g。把鲜苦菜摘洗净。每天分4至6回嚼服，连续服用3至5天，即可痊愈。

(4)调治急性胃炎：苦菜30g，蒲公英15g，佩兰叶15g。把苦菜、蒲公英、佩兰叶分别洗净，放至沙锅内，加水适量，放在火上，先使用武火煮沸，然后改用稳火煎煮汁液，去渣，取汁，每天服用1剂，分2至4回服完，连续服用3至5天，即可收效。

以上就是对苦菜的药用价值一些介绍，这样的蔬菜在药物价值上也是比较多，所以在吃的时候，需要注意要适量进行，不宜吃的太多，这样对身体也是没有任何好处的，这点也是要进行注意，而且选择它制作疾病，要按照正规方式进行。