制作时间:2小时以上
用餐人数:3-4人

    食材

    主料

    高筋面粉

    200g

    全麦面包粉

    70g

    自制酸奶

    130g
    辅料

    黄油

    10g

    2g

    20g

    鸡蛋

    1个

    酵母

    3g

    芝麻

    适量

      步骤

      01面包桶内放入蛋液、酸奶
      02再放入两种面包粉,对角放盐、糖,中间放酵母,用面粉盖上,和面20分钟
      03放入黄油再和面20分钟
      04进行发酵
      05发好的面团取出排气后分成8份
      06擀成长方形,底部压薄
      07卷起
      08放入模具,再次发酵
      09发好的面包胚刷上蛋液,撒上芝麻
      10烤箱预热,180度中层烤13分钟左右,上色严重时盖上锡纸
      酸奶量根据自家面粉吸水性,上色严重时盖上锡纸
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