鲷鱼烧

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

鲷鱼烧是日本家常的传统小点心。可爱的鱼形外表，甜甜的豆沙馅，金黄的外皮深受小朋友喜爱。趁热咬一口，哇，真的是美味到不行。

主料
低筋面粉 100g	鸡蛋 2个
牛奶 70ml	奶粉 10g
泡打粉 3g	白砂糖 25g
蜂蜜 25g
辅料
黄油 适量	豆沙馅 适量
色拉油 20ml

01准备好所用原料。

02将鸡蛋打入盆中，加入白糖和蜂蜜，用打蛋器搅打均匀至起泡。

03 加入牛奶继续搅拌均匀。

04再色拉油，继续搅拌至糖完全融化。

05 筛入低粉和泡打粉。

06搅拌均匀至无颗粒状后倒入量杯中。

07准备好豆沙馅。

08鲷鱼烧模具放在煤气灶上用中火先两面预热一下，用刷上刷上少许的黄油，如图倒入少量面糊，鱼尾那里先不要加面糊。

09加上一些豆沙馅，我的豆沙馅比较稀，我添加的少了点。

10再倒入面糊盖住内馅表面及鱼尾。鱼尾那里角落都要淋到，出来的样子才会完整漂亮；

11合上模具，中小火加热30秒左右后翻面，再30秒 大概加热1分钟左右。

12打开看看检查烧色程度，再继续加热至两面金黄色即可。