1.鸡块炸好会有少许回缩，所以切丁要切得大些，不然炸出来显得太小。
2.炸粉可以在超市买到，在调料区。
3.鸡块腌制的时间久点越入味。
4.可以用一个迷你的小煎锅来炸，或者煎炸好一面再翻另一面，这样比较省油。