红薯小枣发糕

制作时间：2小时以上

用餐人数：1-2人

香甜的红薯泥加上香甜的红枣肉岂不是出来的发糕甜上加甜喽～

主料
红薯泥 60g	高筋面粉 75g
辅料
酵母粉 1g	奶粉 8g
温水 45ml	去皮红枣肉 适量
玉米油 少许

01红薯蒸熟晾凉碾成泥备用

02奶粉用温水冲调开，冲好后大概有50毫升奶粉液，也可以用同等分量的牛奶代替

03面粉和酵母粉混合，加入红薯泥

04倒入奶粉液

05搅拌均匀至没有面粉颗粒

06模具内壁均匀涂抹一层玉米油

07倒入面糊

08去皮洗净的红枣肉切成小块

09将红枣肉放在面糊表面，按压一下，然后盖上保鲜膜放到温暖处发酵

10大概一个半钟头后面糊发酵到两倍大，冷水上锅

11水开后中小火蒸20分钟，蒸好后焖5分钟

12掀开锅盖，红枣香味扑鼻呢

13用蛋糕脱模工具辅助脱模，放在锡纸上晾凉即可

14切开来看看里面的组织吧！很松软呢！