制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人

    食材

    主料

    猪肉馅

    200g

    荠菜

    250g

    馄饨皮

    300g
    辅料

    香油

    适量

    5g

    五香粉

    3g

    大葱

    10g

    3g

    酱油

    1汤匙

    胡椒粉

    3g

    香菜

    适量

    紫菜

    适量

    虾皮

    适量

      步骤

      01准备材料,这就是荠菜不认识的可以按图去挖。


      02煮锅中加水、盐将清洗干净去掉根部的荠菜焯水。
      03将荠菜焯熟捞入冷水用时将荠菜挤干水分,切碎。
      04将猪肉馅放入盆中加入酱油、盐,葱末、姜末、香油、五香、料酒搅拌均匀
      05将切成碎末的荠菜加入肉馅中搅拌。
      06准备馄饨皮、拌好的馅。

      07取一张馄饨皮,将馅料铺在皮三分之一处。
      08卷起来,捏紧两边。
      09两头对折捏紧。馄饨就包好了。
      10全部依次包好所有馄饨。
      11香菜清洗干净切末。
      12取一只大碗,碗中放入紫菜、虾皮、香油、香葱。
      13煮锅加水烧开,下入包好的馄饨。,待汤再次煮开,馄饨漂浮起来,就煮熟了。
      14先舀一些热汤放入盛佐料的碗里。

      15再盛入适量的馄饨,撒上香菜段,胡椒粉,即可食用。
      1、因为荠菜是野菜,所以猪肉是4分肥6分瘦,肥一点比较好。

      2、焯完的荠菜挤掉水分放保鲜袋里冷冻起来,下次一样可以做馅。
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