制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人

    食材

    主料

    意大利面

    150g

    鸡蛋黄

    1个

    蘑菇

    4只
    辅料

    10g

    适量

    洋葱

    适量

    面粉

    10g

    做酱汁的清水

    250g

      步骤

      01水开后加点盐
      02放入意面,煮10分钟。
      03捞起滤干水,放在碗中备用。
      04煮意面的同时,把切碎的洋葱放入250克清水中,加一点盐,烧开。
      如果有牛奶就用牛奶取代清水。
      05把洋葱滤掉,放凉。
      06放凉后,加入一个蛋黄
      07搅匀
      08锅内不加油,放入培根,煎熟。
      09用煎培根的锅炒蘑菇,炒熟。
      煎培根时会出油,用这油来炒蘑菇。
      10干净的锅,加入10克油和10克面粉。
      炒匀。
      11分三次加入第7步的蛋黄汤,慢慢熬煮。
      12酱汁煮至起泡,这时可以尝一下味道的咸淡,根据自己的口味加盐来调味。
      13加入蘑菇和意面,拌匀。
      14培根片直接卷成卷,放在意面上。
      如果有牛奶,就用牛奶代替清水,会有很浓的奶香味。
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