制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人

    食材

    主料

    三文鱼头

    半只

    豆腐

    1盒

    白萝卜

    半只

    洋葱

    半只
    辅料

    红辣椒

    1只

    生姜

    3片

    大蒜

    5粒

    花椒

    10粒

    白胡椒粉

    适量

    1勺

    日式酱油

    1勺

    料酒

    3大勺

    黑胡椒粉

    适量

    香菜

    1根

      步骤

      01三文鱼头洗净,去血污,置入盒中,两大勺酒腌制。
      02洋葱 萝卜 豆腐和姜 蒜 辣椒等切好,备用。
      03开火,热锅冷油,下姜片洋葱片爆香。将葱姜划到一边,下三文鱼头,小火慢煎,稍稍变色,加足量开水,转大火直到煮沸。
      04煮沸后,撇去浮沫,加料酒、白胡椒粉、大蒜、花椒,继续烹煮十分钟。加萝卜块,倒入少量醋。转小火,烹煮20分钟。
      05加入红辣椒、豆腐、一勺日式酱油,怕辣可以不加辣椒。小火继续烹煮20分钟,汤色越来越白,味道更加浓郁,即可关火,加入适当食盐调味。
      06趁热出锅,撒入香菜段和红椒段,研入黑胡椒。
      话说香葱、香菜总是一把一把的卖,用不完很容易坏啊!大家有木有这个烦恼?教大家一招,让你的香葱香菜得其所!

      香葱或香菜,洗净晾干,保鲜袋包包好,直接冷冻!没错,就是冷冻!用的时候取出,厨房剪剪成末,撒入热汤中,香味嗖的一下就出来了!
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