童趣鲜虾饭团

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

菠萝现在开始大量上市，菠萝用途很广泛，做配菜既漂亮又好吃。除了做为水果食用外还可以入菜，中餐可以用它炒菠萝咕噜肉、菠萝鸡片、菠萝虾球等等，西餐用的就更多了，比如，沙拉、匹萨、点心等。今天用菠萝做一道菠萝鲜虾紫淮山冬菇炒饭味道好正。

主料
菠萝 200g	鲜虾 100g
瘦肉 50g	辣椒 20g
青豆 50g	冬菇 50g
紫淮山 50g	红葱头 20g
淡奶油 10ml	奶酪 20g
米饭 200g
辅料
油 适量	盐 适量
姜片 适量	生粉 适量
胡椒粉 适量	料酒 适量

01冬菇提前泡软，菠萝去皮肉切丁，用淡盐水浸泡备用，鲜虾剥去外壳，冬菇提前泡软。瘦肉切片用生粉盐腌一会。

02紫淮山去皮洗净。

03紫淮山切丝烫熟备用。（可以不放）

04青豆冬菇用水开水烫一下捞起。

05锅烧热油放肉片冬菇青豆下锅炒。

06虾仁菠萝也放下去继续炒，倒入淡奶油。（可以不放。）

07红辣椒最后放下去，洒点胡椒粉调好味。

08米饭倒下锅混匀，铺点奶酪焖一会即可。

09用饭碗盛满炒饭倒扣在碟子上。

10再用饭碗盛满炒饭倒扣在碟子上。

11奶酪菠萝飘香，口味咸鲜微甜，海鲜和果味十分诱人。