制作时间：2小时以上
用餐人数：3-4人

    食材

    主料

    酵母

    5g

    黄油

    50g

    鸡蛋

    1个

    食盐

    6g

    牛奶

    200g

    细砂糖

    80g

    淡奶油

    70g

    低筋面粉

    100g

    高筋面粉

    400g
    辅料

    松子仁

    30g

      步骤

      01准备好相关食材
      02将主料除酵母和黄油外的其它材料，倒入面包桶内
      03启动揉面程序后，冷藏发酵一夜
      04取出后加入软化的黄油和酵母，再启动一次和面程序
      05检查面团的扩展及出膜状况
      06展开面团放入松子仁，轻揉融合成团
      07分割6等份，搓圆盖膜松驰15分钟
      08撒少许高粉，取一面团擀成长舌状，上下对拍后个方向
      09再擀成长条形
      10自上向下均匀卷起
      11依次做好其它5卷，放入吐司盒中
      12送至烤箱：加盒热水，开启发酵功能，发至8~9分满，同时预热烤箱：180度上下火
      13再将吐司盒送入预热好的烤箱下层：180度上下火，烤40分钟
      14表面上色后及时加盖锡纸，直至结束
      15时间到，取出模具
      16轻震后尽快脱模，放至烤架上晾凉
      1、这款吐司一发在没有放酵母和黄油的前提下，揉面结束过夜冷藏发酵的
      2、这款配方水量较大，面团较湿，操作时可粘少许高粉，多了会影响发酵效果及面包口感；亲若觉得不利于操作，可减少20克左右牛奶量
      3、加入淡奶油后的面团，柔软性特好，口感更不用说
      4、烤箱的温度和时间，仅供参考
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