制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人

    食材

    主料

    瘦肉

    100g

    圆白菜

    500g
    辅料

    适量

    适量

    料酒

    适量

    淀粉

    适量

    适量

    适量

    适量

    先抽

    适量

    辣椒

    适量

      步骤

      01准备好食材
      02瘦肉漂净,切薄片,用料酒,盐,淀粉搅拌一下,
      03圆白菜洗净沥干,用手撕成片,粗杆去掉不用,
      04锅里油热,放入圆白菜,
      05煸炒至发蔫盛出,可以沿着锅边淋些料酒炒,这样不会炒干掉。
      06锅里油热,放入姜,蒜,葱末爆香,
      07放入瘦肉片,大火快炒,
      08加料酒煸炒至转色,
      09放入圆白菜煸炒匀,
      10加些盐,先抽调味即可。
      1.瘦肉用淀粉搅拌一下再炒,会比较嫩。
      2.圆白菜炒的时间不要长。炒时加些料酒好吃。
      3.要把圆白菜的粗杆去掉,否则口感不好。
      更多食谱