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养生食谱
自制肉松【炒锅版】
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
在这我用的是鸡胸肉，鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作
食材
主料
鸡胸肉
1500g
辅料
姜片
适量
香葱
适量
花椒
适量
水
适量
糖
25g
盐
适量
酱油
适量
植物油
适量
步骤
01
选用新鲜的鸡胸肉洗净去皮
02
香葱一把（如果有带叶的可扎起来）生姜几片和一小撮的花椒备用
03
起一口锅煮开听着水加入鸡块
04
撇去浮沫
05
捞出沥干水分
06
放入锅中加入适量的酱油和糖
07
用高压锅煮熟捞出
08
沥干水份晾凉
09
顺着肉的纹理撕成条
10
用洗干净的擀面棒碾压
11
炒锅加热后放入适量的玉米油，（此时火力应调到最小）倒入肉丝开始翻炒
12
用打蛋器不停滴翻炒，翻炒的过程才是最费力的时候😝，加油吧！💪
13
💪炒至肉丝膨松干身（忘了在翻炒过程中可以尝一下味道适量加入盐和酱油调味）
14
将炒好的肉松铺在盘里晾凉，晾了会变得更加松脆。
15
装入容器内存放
16
决无添加任何防腐剂的肉松吃起来吧🤗
配料可以根据个人口味喜好添加如：大料、五香、芝士粉等等（给小宝宝吃的话一切从简）我这里是给3～11岁的小朋友所以配料也是比较简单的，不喜欢花椒的也可不加(￣^￣)ゞ
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