孜然豆腐烧羊肝

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

羊肝比猪肝更加细嫩，营养也更加丰富。尤其是维生素A含量很高，对眼睛也有很好的保养作用。豆腐能清火，肺热痰黄、咽痛、胃热口臭、便秘者较适宜。水土不服、遍身作痒、皮疹，每天食豆腐，可协助适应水土。

主料
羊肝 150g	豆腐 300g
辅料
油 适量	盐 适量
生抽 适量	料酒 适量
五香粉 适量	孜然 适量
蒜头 适量	青椒 适量
小葱 适量	姜 适量

01豆腐切块备用。

02羊肝洗净切片入清水中泡去血水。

03葱姜蒜切碎，青椒切细。

04热油炒香姜蒜粒，倒入青椒粒炒香。

05倒入羊肝炒香。

06加入豆腐，适量的水，生抽，料酒，盐，五香粉。

07煮至入味。

08最后加入孜然，撒上香葱即可。

09上菜了！