蒜香拌苦菊

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

这是一道清爽小菜，用了亚麻籽油，清香、蒜香、果味、酸甜，非常美味的下酒菜。苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，有抗菌、解热、消炎、明目之功效，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。苦

主料
苦菊 1棵	芒果 1个
西红柿 100g
辅料
亚麻籽油 5g	盐 1g
蒜泥 适量	黑胡椒粉 适量
沙拉酱 适量	淡奶油 适量
苹果醋 适量	桑葚果 适量

01备齐主料

02备齐配料

03苦菊摘洗干净，在淡盐水中浸泡10分钟，再反复清洗两遍控净水分

04西红柿洗净切块，桑葚果在淡盐水中浸泡10分钟后反复清洗。芒果去皮切块

05大蒜去皮捣成蒜泥

06加入胡椒粉、沙拉酱、淡奶油、苹果醋、亚麻籽油调成汁

07取大点的盆，放入控净水分的苦菊

08加入切好的西红柿、芒果和桑葚

09倒入调味汁

10拌匀

11装盘。