制作时间:10分钟内
用餐人数:6人以上

    食材

    主料

    血蛤

    1000g
    辅料

    蒜蓉

    适量

    红辣椒

    适量

    香菜

    适量

    高度白酒

    适量

    鱼露

    适量

    陈醋

    适量

    白糖

    适量

      步骤

      01血蛤冲水,再用牙刷逐只逐只刷洗干净。
      02蒜头、香菜、红辣椒,分别洗干净,切好。
      03锅内注入适量清水煮沸,倒入血蛤后立刻熄火,捞出血蛤。
      04把控干水分后的血蛤放入容器中。
      放入蒜蓉、红辣椒、高度白酒、鱼露、陈醋、白糖,拌匀,盖上保鲜膜后放入冰箱保鲜2-3个小时。
      05取出血蛤,撒上香菜(潮汕芹菜),拌匀后即可食用。
      06成品
      07成品
      食用血蛤一定要彻底洗刷干净后才能食用。
      如果不是从小生活在海边的,建议最好还是不要吃生腌的海鲜,以免食用后拉肚子。
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