酸菜粉条炖排骨

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

一直都特别的喜欢吃东北酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜排骨粉条的搭配，让人怎么吃都不够，那怕就是汤汁都是如此的酸爽。

主料
排骨 600g	东北酸菜 500g
土豆粉条 200g
辅料
油 适量	盐 适量
姜 适量	干辣椒 适量
黄酒 适量

01粉条排骨和酸菜备齐。

02粉条先用温水泡软。

03把水烧开，倒入排骨焯水。

04焯好水的排骨冲洗干净。

05把酸菜洗净。

06再把酸菜切细丝。

07姜切成丝，辣椒切成小段。

08锅烧热放油，倒入姜丝和辣椒段炒出得味。

09把焯好水的排骨倒入锅里翻炒。

10放少许黄酒。

11把切好的酸菜也倒入翻炒匀。

12加水漫过排骨面。

13开大火烧开转小火炖至排骨的肉离骨。

14加入泡好的粉条。

15再加入少许盐调味。

16一盘开胃下饭的菜即可食用。