大葱牛肉小包子

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

纯肉的小包子，薄薄的皮大大的馅儿，来一口香香的，味道棒棒的，有空就包了一锅大葱牛肉小包子，。。。。

主料
面粉 1000g	酵母粉 2g
牛肉馅 500g	大葱 100g
辅料
花生油 10ml	盐 3g
姜 5g	老抽 8ml
花椒水 5ml

01酵母粉加水搅匀，加入面粉和成团，发酵约2小时呈蜂窝状。

02牛肉馅加花椒水搅匀，分次加入。然后加盐，老抽调味。

03大葱姜切末。

04放入调好味的牛肉馅中。

05加入花生油搅拌均匀。包子馅就做好了。

06把发酵好的面团，揉好，揪成小的剂子。

07按扁，擀成圆形的皮。

08加入牛肉馅。

09顺边捏起。

10包子好了。

11包好的包子，盖上保鲜膜或者湿纱布二次发酵约30分钟（时间的长短，以室内温度来定）。

12锅里放水，冷水上锅，水开后蒸10---15分钟。包子就好了。

13上桌。。。。。。

14开吃喽。。。。。。