制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人

    食材

    主料

    折耳根

    300g

    芫荽

    100g
    辅料

    橄榄油

    5g

    生抽

    3g

    老陈醋

    20g

    小米椒

    15g

    1g

      步骤

      01准备好折耳根,除掉根须,掐寸段;芫荽和小米椒摘洗干净备用。
      02折耳根洗净,沥干水分,倒入碗中,加入适量盐,簸匀,略腌制一会儿。
      03芫荽切段,小米椒切圈备用。
      04陈醋倒入碗中,加入橄榄油。
      05加入生抽,混合成味汁备用。
      06芫荽和小米椒倒入碗中。
      07淋入味汁。
      08拌匀即可食用。
      1、折耳根有很多根须,需要仔细摘干净。
      2、不喜欢芫荽可以换成姜蒜。
      3、芫荽属于发物,尽量不要多吃。
      4、折耳根性寒,虚寒体质者少吃。