中医
养生食谱
腊肉炒花菜
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
做菜一般都是荤素搭配，这样的搭配营养均衡了，爱吃肉类和爱吃素的都有自己的口味。但是不是每次做菜都是那么均衡的，比喻我，懒的时候可以是全肉类，也可以是全素类。均衡的搭配，就抛在脑后了。
要是一个人在家，那更是懒
食材
主料
腊肉
200g
花菜
200g
青辣椒
1个
红辣椒
1个
辅料
油
20g
盐
2g
姜
2g
生抽
2g
白糖
1g
步骤
01
主料：腊肉200克、花菜200、青红辣椒各1个
辅料：植物油20克、盐2克、姜2克、生抽2克、白糖1克
02
主料：腊肉200克、花菜200、青红辣椒各1个
辅料：植物油20克、盐2克、姜2克、生抽2克、白糖1克
03
捞起晾一会切薄片
04
花菜瓣成瓣洗净
05
姜切末，青红辣椒洗净切切块
06
热锅凉油加腊肉煸炒出油捞起
07
再次热锅凉油，油热8成下加姜末、花菜、辣椒翻炒出香味
08
加少许盐翻炒均匀
09
加生抽翻炒均匀
10
再把腊肉和花菜、辣椒一起翻炒2分钟左右
11
加少许白糖
12
糖翻炒即可出锅
煸炒腊肉的时候，不可多加油，如果腊肉太肥就不要就爱有煸炒了，腊肉一定的煸炒出油
煸炒的后腊肉可以捞出来，这样炒花菜的时候加盐，腊肉不会再次咸了 ，也可以不用捞出，用我的这种方法把腊肉拨一边