红烧羊肉

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：6人以上

羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、

主料
羊肉 800g
辅料
油 适量	盐 适量
葱 少许	姜 少许
大茴 2粒

01葱姜切好

02大茴

03将羊肉氽水

04羊肉氽水装盆

05炒锅烧热

06炒糖色

07下入羊肉

08加入盐

09加入酱油

10加入葱姜

11加入大茴

12倒入高压锅

13加入清水

14盖上锅盖

15加气阀

16准备出锅

17出锅啦