青椒炒腊羊肉

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

年前腌制的羊肉，每次都炖着火锅吃腻了，今天弄了一块炒着吃。想想味道都应该不会差。

主料
腊羊肉 1块
辅料
姜 1块	壳蒜 5粒
酒 适量	醋 适量
油 适量	酱油 适量
鸡精 适量	干辣椒末 适量
青椒 2个

01腊羊肉用清水浸泡两天。

02冷水下锅，放点酒。

03煮出白汤，肉可以撕得动。

04剔除骨头，连皮带肉切成片。

05油烧热，放入羊肉翻炒。

06炒出香味，加入蒜末姜末。喷入酒、醋。

07加入青椒。

08青椒炒熟后放点酱油，撒点鸡精。

09起锅。香辣带点嚼劲，美滋美味。