鳖甲胶作为一种大补的中药药材，具有滋阴补血，润肺消积的作用。在中医治疗方面鳖甲胶主治骨蒸潮热，虚痨咳血，疟疾痞块，气血血亏，湿痰流注。那么，如何服用鳖甲呢？

　　1、三七鳖甲炖瘦肉

　　三七鳖甲炖瘦肉的做法详细步骤：1. 将三七、鳖甲、红枣洗净；2. 猪瘦肉洗净，切块；

　　3. 把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，调味即可。

　　健康提示：活血化瘀、软坚散结；早期肝硬化属血瘀郁结者，症见右胁疼痛，肝脾肿大，形体消瘦，饮食不振，体倦乏力，大便不畅，小便不利，舌边有瘀点，脉细弦或细涩；脾胃虚寒之食便溏者忌饮用本汤。

　　2、桂心酒的做法

　　桂心酒的做法详细步骤1. 将桂心、牡丹皮、赤芍、牛膝、干漆、土瓜根、牡蒙、吴茱萸、大黄、黄苓、乱发灰(血余炭)、细辛、僵蚕、大麻仁、牡突墨、干地黄、虎杖根、鳖甲、闾子一同研为粗末后装入布袋置容器中；2. 加入白酒密封浸泡7～10天后，过滤去渣即成。健康提示：本品具有活血化瘀、温经燥湿、通经化结之功效，适于风湿等症患者饮用。

　　食物相克：牡丹皮：本品与贝母、大黄相克。

　　赤芍药：赤芍药反藜芦，恶石斛、芒硝，畏硝石、鳖甲、小蓟。黄芩：黄芩恶葱实;畏丹砂、牡丹、藜芦。细辛：细辛与藜芦、狼毒、山茱萸、黄芪相克，不宜与硝石、滑石同用。白僵蚕：白僵蚕恶桑螵蛸、桔梗、茯苓、茯神、萆解。生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。鳖甲：鳖甲忌苋菜相克。

　　3、大枣鳖甲汤的做法

　　大枣鳖甲汤的做法详细步骤1. 鳖甲拍碎；2. 大枣洗净；3. 鳖甲、大枣放入锅中，加500克水，放在小火上慢炖1小时；4. 再加入白糖、醋稍炖即可。