西红花浓郁芳香，可提高食欲，味美色彩怡人，一些高档食品用其作佐料，点缀或染色可使食品的色、香、味大增，长期食用能改善肠胃消化不良现象。西红花不仅可食用，还有很高的药用价值。药用可分干、湿两种，采摘烘干后为干红花;经再加工，使其油润光亮，则为湿红花。其药效奇特，尤其以活血养血而著称，其味甘，性平，含有藏红花苷、藏红花酸、藏红花素、藏红花苦素及挥发油等成分，具有疏经活络、散瘀开结、消肿止痛、凉血解毒的功效，用于治疗忧思郁结、胸膈痞闷、吐血、血瘀血滞、妇女月经不调、产后恶露不尽、跌打损伤，内外出血等症。《本草正义》载： “西藏红花，降逆顺气，开结消瘀，仍与川红花相近，而力量雄峻过之。”《本草纲目》亦记载西红花能“活血，主心气忧郁，又治惊悸”。

　　西红花是一种名贵的中药材，由于货源紧缺，价格昂贵，所以，一些不法药贩常以莲须、草红花、舌状菊花、玉蜀黍须及纸浆伪造西藏红花，牟取暴利，坑害患者，我们在购买使用时要仔细辨别真伪。

　　真品西红花

　　为多数柱头呈线状，三分叉，长约3厘米，暗红色，无雄蕊，体轻质松软，有股特殊的气味，微有刺激性，味微苦，浸泡水中后，水即被染成黄色，水面无油状物漂浮，医学|教育网搜集整理用棒搅动不易折断，用放大镜观察，花柱头呈喇叭状，一侧有一裂缝，顶端边缘有细齿。《纲目拾遗》中载：“将一朵藏红花入滚水内，色如血，又入色亦然，可冲四次者真。”

　　常见的伪品

　　1、以睡莲科植物莲的干燥雄蕊造假仿制而成，柱头线裂染为白色，花柱为丝状，极细长，长度为1.2～1.5厘米，气微香，味涩，水浸无真品现象;

　　2、以禾本科植物玉蜀黍的柱头及花柱经染色造假仿制而成，花柱呈丝状，极细长，染为砖红色，长度约1～3厘米，气微味淡，水浸也无真品现象;

　　3、纸浆制成的伪品。用纸浆、染料和油性物质加工而成，外观呈丝状，外表为红色或深红色，水浸有油状物漂浮，搅动易折断，外观检验亦无真品现象。