它呢是一味常见的药，是这个药的根部，而它本身也是种美丽的花儿，是美好爱情的象征，古人都说芍药第一，牡丹第二，我们都知道牡丹象征着富贵吉祥，具有美好的寓意，不过芍药花也是具有相似的寓意的，它的花语是情有所钟，而炒赤芍就是用黄酒炮制过的赤芍，功效比生赤芍要好一点，那炒赤芍的功效与作用及食用方法是什么呢?

　　芍药花的作用及功效：养血柔肝，散郁祛瘀，改善面部黄褐斑，皮肤粗糙衰老，。泄热，养血柔肝，强五脏，散恶血，调经。可以治疗内分泌紊乱引起的雀斑、黄褐斑、暗疮。促进新陈代谢，提高肌体免疫力，抑制脸上的暗疮，延缓皮肤衰老。养血柔肝，使气血充沛，容颜红润。具有清热解暑、去斑、清心润肺、平肝明目、护肤养颜等功能。常饮可使气血充沛，容颜红润，精神饱满。能调节女性内分泌，去除黄气及色斑，令容颜润泽。

　　赤芍具有清热、镇痛、镇静、解痉挛以及抗惊厥的作用;赤芍还有改善心肺功能的作用，它可以扩张冠状动脉，增加冠状动脉血的流量，所以，赤芍还有抗动脉粥样硬化的作用;而且，赤芍对油酸引起的急性肺损伤能显著降低肺循环阻力和肺动脉压，明显改善心功能及肺、血液氧合功能，因此，赤芍有抗呼吸窘迫综合征的作用。

　　赤芍主要是用来治疗温热病的，对于身体发热、身上长斑疹有很好的疗效;对于一些像闭经、跌打损伤、疮痈肿毒等气血瘀滞的病人也有一定的疗效。赤芍一般的食用方法是水煎服，配上不同的中药，可以治疗不同的疾病，比如配上红花、桃仁、当归和川穹可以治疗闭经和跌打损伤。另外还可以把赤芍研成末，调成糊状，像面膜一样的敷在脸上，就可以起到淡化或者去除色斑的作用。