汤是我们日常饮食中不可缺少一部分，有的人可能喜欢西红柿汤?有的人喜欢酸菜汤?有的人喜欢青菜汤?但是，今天我们要说的是另外一道美食——紫菜腐竹汤，腐竹是个好东西，我们老家祭祖喜欢些炸腐竹和炸紫菜当斋菜来拜清明节，在众多家常菜里面，腐竹和紫菜一起是一道好吃易做的家常汤，为了家人的健康，我们一起来看看美味的紫菜腐竹汤的做法吧。

　　紫菜腐竹汤食材:黄瓜、腐竹、紫菜、姜、胡椒粉、盐。

　　紫菜腐竹汤做法一。腐竹提前用水泡开，洗净。锅里加一点点油烧热后香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。加入盐、紫菜搅匀关火，再撒入胡椒粉即可。

　　紫菜腐竹汤做法二。腐竹洗净后下紫砂煲三个小时。将包好的腐竹汤滤过后先装碗，凉一小时左右。捞出表面的一层油后下锅煮沸，加入洗过的紫菜。充分沸腾后加盐，然后将打散的蛋淋在表面后关火。

　　紫菜腐竹汤做法三。把黄瓜去掉皮，剖成两半，然后切成一片一片的。腐竹提前用开水泡开来，洗干净了。锅里加一点点油烧热后煸香姜片，把黄瓜片加入炒变色。加入腐竹炒十几秒，加水烧开。加点盐，鸡精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。

　　紫菜腐竹汤功效有：腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，钙含量也较高，每100克紫菜钙含量为264毫克。钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。所以用紫菜和腐竹打汤可以补钙健骨。紫菜属于海藻中的一种，含有丰富的高蛋白。而腐竹的营养价值高，含有丰富的纤维素和高蛋白。两者结合在一起，对人体大有益处呢。尤其是患有甲状腺肿大，心血管疾病，高血压的人更应该多吃点。相反，脾虚的人最好不要吃紫菜，否则只会加重身体的虚弱。