只要是一到冬天就会看到满大街的小贩们在卖甘蔗的情景，大部分时候看到在卖的都是黑皮甘蔗，少部分时间会看到有青皮甘蔗，今天就向大家说说最最最为常见的黑皮甘蔗的功能主治及药性，黑皮果蔗，禾本科甘蔗属，果蔗俗称黑蔗，黑皮甘蔗，是可作果品生吃的甘蔗，其皮脆，去皮茎含水分多，纤维含量低，其蔗汁含有20多种氨基酸及多种营养成分。
黑皮甘蔗的功能主治为清热生津，润燥和中，解毒。主治烦热，消渴，呕哕反胃，干咳，大便燥结，痈疽疮肿。《别录》：“主下气和中，助脾胃，利大肠。”《千金方》：“止渴去烦，解酒毒。”《食疗本草》：“主补气，兼下气。”《日华子》：“利大小肠，下气痢，补脾，消痰止渴，除心烦热。”《日用本草》：“止虚热烦渴。”《滇南本草》：“治一切百毒诸疮，痈疽发背，捣烂敷之。汁：治心中恍惚，神魂不定，中风失音，头发黑晕，冲开水下。又熬饧食，和胃更佳。”《滇南本草图说》：“治呕吐反胃。同姜汁服之，可解河豚毒。”《药性切用》：“清热润燥。生嚼可以发越热邪，捣汁能止火逆呕哕。”
黑皮甘蔗的药性为甘，凉。归肺、脾、胃经。1、《别录》：“甘，平，无毒。”2、《千金方》：“味甘、平、涩。”3、《日华子》：“冷。”4、《滇南本草》：“味甘、酸。”5、《滇南本草图说》：“气味甘、性微寒。”6、《纲目》：“甘、涩、平。”7、《本草经疏》：“入手足太阴、足阳明经。”8、《本草新编》：“入脾、肺、大小肠。”9、《本草再新》：“入肝、脾二经。”