生活中我们经常会用到红枣，尤其是大枣，肉多，营养含量丰富，无论是在熬汤的时候，还是做糕点做饮品甜品的时候，红枣很多时候都会被使用在里面，因为既好吃又有营养;但是这些用的大枣都是普通风干的大枣，其实大枣在炒过之后，就更有益，那么炒大枣的功效与作用有哪些?下面将给大家介绍炒大枣的功效以及方法，希望能够帮助大家更好地使用红枣。

　　红枣具有补气血的功效，一般吃大枣过度会容易上火，不过用炒制的方法炒出来的大枣，不仅味道非常好，而且营养是非常倍增，特别适合那些身体有些虚寒的人群，可以在月经期间食用，效果是非常好的，因为可以有效的补充蛋白质了，和多种氨基酸，以及铁钙锌磷，等诸多的微量元素，而且被炒制的红枣里面含有大量的维生素p可以有效的补充血管血液的供应，对身体是非常有好处的。

　　1、炒大枣的方法

　　炒红枣的做法非常简单，首先就是需要把铁锅烧干，然后再放入食盐，利用食盐来炒红枣，在炒完红枣以后将其放置晾干即可。适当吃一些红枣对身体是很有好处的，红枣当中的蛋白质、氨基酸等物质的含量非常丰富，同时还含有一定量的胡萝卜素、维生素等物质，其对于毛细血管有一定的保护作用，还能够起到一定的预防高血压的效果。除此之外，红枣还有一定的补益脾胃的效果。

　　2、炒大枣泡水的功效

　　常吃红枣就可以起到补血补气的作用，而且女性常吃红枣，会让自己的容颜变得更加的红润美丽。红枣中含有的营养物质，具有很好的抗癌作用，常吃红枣可以提高身体的抗病能力。所以我们应该经常的适当吃一些红枣。每个人的喜好不同，吃红枣的方法也不相同，有的人喜欢生吃，有的人喜欢煮粥喝，还有的人喜欢炒后泡水喝，其实作用都差不多，就是炒果的红枣会有更好的暖胃驱寒的作用。