橄榄果我们都应该吃过，在南方有一个地方叫做潮汕，在那里居住的人们对于美食都有自己独特的见解，比如橄榄果这种食物，潮汕人就把它制作成了一道名字叫做橄榄菜的小菜，非常的下饭，而且味道也比较的不错，橄榄又被称为青果，那么到底这种野生橄榄果有什么功效呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　橄榄果别名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。又称谏果，因初吃时味涩，久嚼后，香甜可口，余味无穷，比喻忠谏之言，虽逆耳，而于人终有益。橄榄富含钙质和维生素C。我国是世界栽培橄榄最多的国家。

　　橄榄果在秋季果实饱满而未完全成熟时采收，洗净鲜用，或晾晒干燥用，或以盐水浸渍后晒干用。含蛋白质、脂肪、糖类、多量维生素C、钙、磷、铁等成分。可以用于咽喉肿痛；心烦口渴，或饮酒过度；食河豚、鱼、鳖引起的轻微 橄榄中毒或肠胃不适。此外，亦有用于癫痫的。

　　青橄榄药用檀香营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助。新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积。中国隆冬腊月气候异常干燥，常食点橄榄有润喉之功。中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料有舒筋活络功效。