便秘这种情况如果经常出现的话，就会有可能导致朋友们出现习惯性的便秘，对于肛门的伤害是非常大的，很有可能会导致痔疮的出现，所以在生活中调理非常的有必要，多吃一些含有膳食纤维的蔬菜是有好处的，芥兰就是这样的蔬菜哟，那么到底这种芥兰菜的功效是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　芥兰，又名：白花芥兰、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥兰菜、盖菜，为十字花科、芸苔属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥兰的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥兰新鲜菜苔含水分92~93克，维生素C51.3~68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。

　　芥兰含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥兰则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。不少人用芥兰做菜时，常常纠结要不要去皮，下面就为大家解答，告诉大家怎么做芥兰好吃。

　　芥兰菜要去皮吗

　　芥兰不用去皮，可以直接食用。芥兰中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥兰中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。