说到菌类食物，相信大家会想到很多，比如虫草花，还有比较普通的蘑菇，或者是木耳，它们都属于菌类，现在除了野生的菌类以外，我们国家培养菌类的技术也是非常成熟的，市面上的蘑菇一般都是人工培育出来的，不知道大家有没有听说过一种叫做白桦茸的菌类，白桦茸有哪些功效呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　白桦茸有哪些功效？

　　白桦茸，别名桦褐孔菌，是一种生长于白桦树上的药用真菌。主要生长在北半球北纬40°~50°的地区，即俄罗斯西伯利亚、远东地区、北欧、日本北海道、朝鲜、中国北部的黑龙江、吉林长白山等处。这种真菌活性极强，会不断吸取桦树养分，大约10~15年之后会把桦树的精髓吸收殆尽，使白桦树枯死。

　　据学者考证，在十六、十七世纪，东欧、俄罗斯、波兰、芬兰等民间，白桦茸就得到了广泛的应用，来防治各种疑难杂症，如各种消化器官癌病（胃癌、食道癌、肠癌、肝癌）、心脏病、白血病、糖尿病等，都显示出极好的效果。来自俄罗斯和日本的临床实验均确认，白桦茸明显能提高人体的免疫力，抑制肿瘤细胞的增殖和转移，并能有效地防止胃溃疡患者癌变。

　　白桦茸的作用

　　长期以来，一直致力于研究白桦茸的俄罗斯圣彼得堡第一医学研究所，将白桦茸运用于许多无法动手术的晚期癌症患者身上，发现许多令人喜悦的变化，如患者能恢复食欲，开始出现疼痛缓解和体重增加的现象，这样的好转使多数患者能延长生命，进而获得和癌症积极作斗争信心和勇气。日本权威研究机构的研究表明，白桦茸的主要有效成分是多糖，其中最主要的是β-葡聚糖。不论是水溶性多糖或非水溶性多糖，均证实具有良好的抗癌、降血糖、免疫复活作用，可以抑制癌细胞扩散、防止癌症复发；还能增强人体免疫力，减轻化疗、放射线疗法与手术的副作用。