鸡蛋是我们生活中最常见的食材之一了，而且吃法也有很多，最主要的就是鸡蛋本身含有丰富的营养成分，无论是成年人还是儿童每天吃一个鸡蛋都是非常有好处的；鸡蛋除了可以炒着吃以外，煮鸡蛋也是最常见的，而且在煮鸡蛋的时候，还能放上一些药材，那么究竟金荞麦煮鸡蛋的功效是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　金荞麦煮鸡蛋的功效

　　野金荞麦根鲜叶90g（干叶30g），捣烂，调鸡蛋4个，用茶油煎熟，加米酒共煮，内服。方中金荞麦，活血，为君药。

　　作为中药，金荞麦可以算得上是一宝。它具有抗癌的作用，归功于其具有的清热解毒，活血化瘀的功效。现代医学研究发现，金荞麦的抗癌药理作用是明显抑制癌细胞内的核酸代谢起到抑制癌细胞生长增殖的作用，并杀灭癌细胞，有效的抑制癌肿的发展。金荞麦对于肺癌，宫颈癌，肾癌，鼻咽癌，胃癌等恶性肿瘤的治疗，具有广谱抗癌的作用。

　　近年来在众多的保健食品药品宣传，出现“金荞麦”这个名字，认为金荞麦就是荞麦中的珍品，这完全是望文生义的误解。

　　金荞麦又称野荞麦、天荞麦，与上述的甜荞麦、苦荞麦为同科同属植物，金荞麦大多为野生品，一般生于海拔500至3000米的林缘、灌木丛、田边、道旁以及阴湿脊薄的山地，为多年生草本，株高50至150厘米，地下有粗壮根状茎，洗净表面泥土后呈金黄色，才有“金荞麦”之名。