川贝雪梨的功效作用：

1、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。

2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。

3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。

川贝雪梨的做法：

一个大约8两重的雪花梨放15-20粒就行了。最好选择天然冰糖。

川贝雪梨做法一：可以隔水蒸，至于时间看梨的大小和量，蒸到梨变软软的，汤汁有点稠酒好了。

川贝雪梨做法二：可以加水煮，可以煮成梨汤喝，这种是不需要多少时间的，大火开锅后改小火20分钟足矣。

川贝雪梨做法三：还有的人把梨子和川贝熬成粥一样的粘稠，然后温食。