1.东莨菪碱对大脑皮层和皮层下某些部位主要是抑制作用如意识丧失产生麻醉等。这与其阻滞大脑皮层和脑干网状结构M胆碱受体有关，也可能与它在中枢神经系统对抗去甲肾上腺素的作用有关。但对延脑和脊髓则有不同程度的兴奋作用，特别是对延脑和脊髓则有不程度的兴奋作用，特别是对延脑呼吸中枢兴奋作用较明显。

　　2.对循环系统的作用①心脏：东莨菪碱能够解除迷走神经对心脏的抑制作用，使交感神经作用占优势，故心率加快。阿托品有类似的作用而且更强，二者大量时对心脏也有奎尼丁样作用。②血管：离体兔耳血管灌流作用，20毫克东莨菪碱可以拮抗去甲肾上腺20毫克/0.1毫升引起的血管收缩作用，但此作用比阿托品弱。3.血流动力学：出血性休克犬静注洋金花总碱，心排血量未见增加，但输血以补充血容量后。洋金花总碱能使心排血量增加，说明对心排血量的影响与血容量有关。东莨菪碱能改善失血性犬的微循环。

　　3.对呼吸系统的作用。小量洋金花注射液可完全拮抗乙酰胆碱引起离体豚鼠气管平滑肌的收缩作用，组织胺所致者则大剂量方可显现。对实验性气管炎大鼠的气管粘液腺有抑制作用，杯状细胞显著减少。东莨菪碱能扩张支气管并抑制呼吸道腺体分泌。

　　4.平滑肌器官的作用，东莨菪碱能降低胃肠道的蠕动和张力，阻断胆碱能神经的功能，使膀胱逼尿肌松驰，尿道括约肌收缩。引起尿潴留。

　　5.对体温的作用，洋金花总碱中药麻醉时，病人周围血管扩张，体表温度比麻醉前提高，丽体温绝大多数下降1-3℃，少数下降达4-5℃，这是由于周围血管扩张，散热量增加所致。但在术后2-6小时体温出现回升，多在37.8- 38.5℃之间，个别达39℃。