“阿胶本经品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”这是明代医学家李时珍的着名论断。李时珍把阿胶誉为“补血圣药”。
提起阿胶，有不少人认为它是妇女用来补血的，与妇女保健妇科病症治疗联系到一起，甚至还可以以“暗服阿胶不肯道”的杨贵妃和“东莱阿胶日三盏，蓄足冶媚误君王”的琥国夫人来佐证，似乎阿胶是女人的专利品，男人不可以用，其实则不然。从医药典籍、阿胶文化史料记载和现代研究成果均证明，男人也可吃阿胶。
历史上第一位用诗来记录服用阿胶的男性，便是三国时曹操之子曹植，也就是才高八斗、七步成诗的曹子建，被其兄逼七步成诗后，贬到东阿县，当地人民称他为“东阿王”，宫庭里残酷地明争暗斗，使他死里逃生，心身交瘁，他来东阿时骨瘦如柴，身体极度虚弱，当地医生给他服用了东阿阿胶后，身体奇迹般的康复，后一直服用阿胶，大受裨益，因作飞龙篇：“授我仙药，神皇所造，教我服食，还精补脑，寿同金石，永世难老”。
第二位男性为江苏华亭才子何良俊(今上海松江)，此人生于明代嘉靖年间，几乎与李时珍同时，曾荐授南京翰林院孔目，仕途失意，遂隐居着述，此人服用阿胶得以怡养天年，袪病强身，其《清森阁集》里，有一首名为“尊生”的诗，写道：“万病皆由气血生，将相不和非敌攻。一盏阿胶常左右，扶元固本享太平。”何先生认为，“尊生”之道，当以调养气血，常服用阿胶，便可“扶元固本享太平”了，这与以气血为纲，调气活血，而致平衡的祛病养生的理论体系是一脉相承的。
以上两男两女服用阿胶的历史实例，只是从众多的阿胶故事中抽取的有代表性的典型而已，从此方面便可说明阿胶自古就是男女皆可服用的袪病健身、滋补养颜珍品。
查阅医药典籍，从《伤寒杂病论》到《本草纲目》，都可看到阿胶男女同治，祛病疗疾的论述。在我国浩瀚的医药文献中，记载了大量关于阿胶袪病健身的辨证理论、丰富的临床实践、精妙的阿胶方剂，作为我国传统的集治疗保健于一体的重要中药，为中华民族的繁衍生息和人类医药发展做出了不可磨灭的贡献。
阿胶在男女同服养生保健的方面，古代典籍中也有较明确的论述，如成书约在东汉末期的《神农本草经》将阿胶列为可滋强壮的身体的“上品”，并强调“久服益气轻身。”，可见阿胶是药食两用，集治疗滋补保健与一体的，男女皆可服用的民族医药瑰宝。
《本草纲目》载：“阿胶大要中是补血与液，故能清肺益阴而治诸症。”“凡治咳嗽，无论肺虚肺实，可下、可温，须用阿胶以安肺润肺，其性和平，为肺经要药。”无论男女，秋冬应重润肺，冬季气候干燥，易伤肺，加之空气环境因素导致许多肺部疾病发生，尤其许多男性长期受到烟酒戕害，在秋冬季进补时更要注意对肺部的保养，可见用于进行阿胶进行肺部疾病的预防与保健是非常适合的。