看到景天三七，可千万不要觉得是两种药材，实际上景天三七是一种保健植物。我们在开中药的时候常常可以看到成分中含有景天三七，那就和我们所说的蔬菜有所区别了。保健蔬菜类的景天三七，虽然可以作为中药成分，可是却没有了传统中药的苦味，不仅可口易食，更是可以提高人体免疫力的佳肴。对一般的保健植物，食用起来人们总是有过多的担心，为了养生食用这种食材，如果方法不得到，流失了本身的营养与效果怎么办，如果吃法不得当，不仅对人体没有帮助，反而产生弊端怎么办。

　　凉拌景天三七

　　凉拌蔬菜是最基本、也是最爽口的一种吃法，我们一起来学习吧。

　　1.首先将景天三七洗干净，在凉水中浸泡，并加入少许盐，大约5分钟;

　　2.浸泡景天三七时，将大蒜切碎备用;

　　3.将浸泡好的景天三七在沸水中焯约1分钟，捞起过凉水;

　　4.摆盘后，调入凉拌专用酱油，将切好的蒜泥倒在蔬菜上，拌匀即可。

　　景天三七炒肉

　　炒肉时把三七当做蔬菜加入食物中，也是不错的搭配。

　　1.将景天三七洗净切段备用;

　　2.将五花肉切成段，加入料酒、盐、酱油腌制几分钟，同时放入姜片去除五花肉的腥味;

　　3.葱姜蒜切段、切末备用;

　　4.锅内热油，油热后爆香葱姜蒜，倒入五花肉翻炒;

　　5.五花肉变色后，加入景天三七，一起翻炒，调入少量盐，装盘。

　　就可以美美的享受这道又养生又美味的荤菜了。

　　景天三七粉

　　如果是景天三七粉，食用过程中就跟蔬菜景天三七有所区别了。

　　用于泡茶

　　景天三七粉跟蔬菜相比，更加容易吸收并且处理起来也可以很简单。如果比较懒，但又希望达到较好的保养效果，就可以用景天三七粉泡茶啦。

　　泡茶时，顺便加入景天三七粉，每日饮添加了景天三七粉的茶水，长期饮用，会感觉到免疫力有明显的提升。

　　用于炖汤

　　除此之外，景天三七粉也可以在炖汤时当做配料加入，这样的汤汁除了有肉、蔬菜的香味，也同时具备了景天三七的保健作用，可谓是一举两得，是十分养生的食法。

　　首先，水沸后将炖汤所用的原材料先按照先荤后素的顺序投入锅中，调入盐、酱油、味精等调味品，小火慢炖。

　　待将要出锅时，适量的加入景天三七粉，2分钟后浓汤即可出锅，十分营养。

　　看完了景天三七的多种吃法，你是不是跃跃欲试，想要尝试一下呢?让我们一起动手，美味养生全都有!