1.性状鉴别
茎圆柱形，长20-100cm，直径2-5mm。表面黄棕以或黄绿色，有明显的节及纵棱线，节间长3-7cm;质脆，断面髓部白色或中空。地对生，多皱缩破碎，完整叶展一后，通常3裂，裂片长圆形或长圆状披针形，边缘有锯齿，表面绿褐色或暗绿色。气芳香，味微苦。
以后嫩、叶多、色绿、香气浓郁者为佳。
显微鉴别叶表面观：上表皮细胞垂周壁略弯曲，偶见多细胞非腺毛，叶脉上非腺毛较长，由7-8个细胞组成，长120-160μm，基产直径16-20μm，气孔不定式。下表皮细胞垂周壁波状弯曲，非遥毛比上表皮多，常由3-6个细胞组成，长60-105μm，基部直径14-16μm，部分细胞内常含淡棕色物质;气孔多，不定式。
2.药物应用鉴别
藿香、佩兰、香薷兰，三药皆有解暑发表作用，治暑月形寒饮冷，脘腹痞闷吐泻等症，常相须为用。然藿香善于理气止呕，为治湿郁气滞呕逆之要药;佩兰芳香性平，长于去陈腐，辟秽浊，为治脾湿口甜口臭之良药;香薷和中兼利小便，且有较强之发汗力。
3.中药化学鉴定
理化鉴别薄层色谱：取本品粗粉100g，置挥发油测定器中进行蒸馏，得粗挥发油，再用乙醚提取，无水硫酸钠脱水后，回收乙醚，取所得押发油0.1ml深于石油醚1ml中，作供试品。另取对-聚伞花素为对照品。分别点样于硅胶G-CMC板上，以已烷展开，晾干。在紫外光灯(365nm)下，斑点均显玫瑰色。用10%磷钼酸乙醇深液喷雾，斑点均显蓝色。