很多人不知道鸡内金是什么东西，其实鸡内金就是鸡的消化器官，所谓以形补形，鸡内金对于老人和孩子的消化不良，脾胃虚弱等症状都有很好的疗效，还能增加胃的机能增加，鸡内金是一款很好，很传统的中药材。鸡内金经过炮制之后，作为药材食用，效果是非常好的。
鸡内金的功效
消积滞，健脾胃。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。
①《本经》：主泄利。
②《别录》：主小便利，遗溺，除热止烦。
③《日华子本草》：止泄精，并尿血、崩中、带下、肠风、泻痢。
④《滇南本草》：宽中健脾，消食磨胃。治小儿乳食结滞，肚大筋青，痞积疳积。
⑤《纲目》：治小儿食疟，疗大人淋漓、反胃，消酒积，主喉闭、乳蛾，一切口疮，牙疳诸疮。
⑥《本草述》：治消瘅。
⑦《本经逢原》：治眼目障翳。
⑧《本草再新》：化痰，理气，利湿。
⑨《医学衷中参西录》：治痃癣症瘕，通经闭。
⑩《陆川本草》：生肌收口。治消化性溃疡。
鸡内金的作用
人口服鸡内金后胃液分泌量、酸度及消化力均有增高， 其中消化力的增加出现较迟缓，维持较久.服药后胃运动机能明显增强， 表现在胃运动期的延长及蠕动波的增强.由于胃运动的增强,因此， 胃排空率亦大大加快.有人认为，服本品后， 其对胃液分泌量及胃运动的影响,可能是药物被消化吸收后进入血液内的某种体液因素引起的.亦有人认为是胃激素促进了胃分泌机能.
1.对人体胃功能的影响：健康人口服炙鸡内金粉末5g，经45-60分钟，胃液分泌量比对照值增高30-37%，2小时内恢复正常。胃液酸度也明显增高。游离酸或总酸度在服药1小时后一般开始上升，于1-2小时达最高值，以后逐渐下降，3小时后恢复正常。其中游离酸的最高值为0.19-0.24%，比对照值增加 32-113%;总酸度的最高值为0.2-0.32%，比正常值增加25-75%。消化力的增强虽较迟缓，但维持时间较久。胃运动机能明显增强，表现在胃运动延长及蠕动波增强，因此胃排空速率加快。鸡内金本身只含微量的胃蛋白酶和淀粉酶，服药后能使胃液的分泌量增加和胃运动增强，认为可能是鸡内金消化吸收后通过体液因素兴奋胃壁的神经肌肉所致。亦有认为是胃激素促进了胃分泌机能。
2.加速放射性锶的排泄：鸡内金水煎剂对加速排除放射性锶有一定的作用。其酸提取物效果较煎剂为好，尿中排出的锶比对照高2-3倍，并认为鸡内金中的氯化铵为促进锶排出的有效成分之一。
3. 鸡内金不同炮制品对小鼠肠胃推进功能的影响：鸡内金生品和不同炮制品：清炒品、砂烫品、醋制品、烘制品灌胃0.2m1/10g对小鼠肠胃推进功能情况并与生理盐水比较。虽各种炮制品的推进功能有增强的趋势，但并不显著(P<0.05)。结果提示鸡内金的消食作用并不是药物在胃内的局部作用或直接刺激肠胃运动引起的，可能是药物消化后进入血液刺激胃腺分泌增加而起到间接助消化作用。
4.抗癌作用：体外试验;鸡内金有抑制肿瘤细胞的作用。口服本品后，胃液分泌量、酸度和消化能力均提高，胃运动加强，排空率加快，催泌作用甚至强于肉粉，作用途经似是经消化吸收后进入血液内，通过体液因素而兴奋胃壁的神经肌肉装置。