在家中，妈妈常常会熬制出各种鲜甜美味的上汤给我们饮用，尤其是在炎热的夏季还有干燥的秋天，一碗生津降火的清汤真是能够对身体滋润不少呢。在汤里面，往往会加入一些适合的中药材，就像是在煲鸡汤的时候，汤里面会有红枣，党参，莲子等等的东西。党参可能大家比较熟悉，那么不知道对于明党参大家有了解多少呢?

　　明党参为伞形科植物明党参(ChangiumSmyrnioides)的干燥根，又名山胡萝卜、明沙参、山花根、土人参等，生晒品又称粉沙参。具润肺化痰、养阴和胃、平肝解毒之功能。主产江苏、安徽、浙江，湖北、江西、四川等省也有分布。

　　明党参是常用的补气中药，其性平、味甘，入脾、肺经，具补中益气、和胃养血等功效，最宜用于平素倦怠乏力，精神不振，自觉气短，稍一活动就喘促的气虚患者，由于补气也有助于生血，所以党参也适用于气血两虚面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的病人。尽管党参的作用比人参弱，但功能基本相似，且价格远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。

　　据分析，明党参含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸盐和17种氨基酸，其中包括赖氨酸等7种人体不能合成的必需氨基酸，此外还含皂甙、挥发油、脂肪和钾、钠、镁、锌、铜、铁等14种元素，这些都是党参作为补益药的物质基础。

　　明党参可单独用于调补。取党参500克，洗净，切去芦头，置容器内，每天蒸一、二次，连蒸三、四天，即成为又软又糯的党参干，味甜而带香气，每天早晚可嚼食 10-15克。也可将党参煎煮、加热浓缩，待药汁稠厚时，加入与党参等量的白糖或蜂蜜，乘热搅匀成党参膏，每日早晚用开水冲服一汤匙。此外，以党参为主药 的中成药也很多，如参芪膏、参术苓草合剂等，气虚或气血两虚的病人，可酌情选用。

　　明党参也是一类良好的药用植物， 是名贵的药材之一，经济价值较大。有时人们也把它叫做土人参，粉沙参等等，在广东比较少见，但是在我们的相邻省份均有种植。从以上的介绍当中看一看到，明党参的体内含有多种人体所需的营养元素，虽然没有人参名贵，但是药用效果还是不错的，而且相比起人参，价格也会低一些。