01石斛泡茶

将石斛放入锅中，加水煎煮30分钟，用保温杯盛贮，代茶饮用。清胃除虚热，生津、开胃健脾;适用于津伤口渴、食少便秘、虚热不退、头晕眼花、视物不清等。

02石斛煮粥

石斛加水煎取汁，再用药汁与粳米一并煮作粥。本法具有养阴生津的功能，可用以治疗热病伤津、虚热、微汗出、目昏，口渴，或有筋骨酸痛、舌干红等。

03石斛浸酒

将鲜石斛洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。具有补阴生津、祛风止痛的功效，有助于祛病健身。

04鲜石斛直接咀嚼

鲜石斛可以直接洗净后放入口中咀嚼，食用，有助于开胃健脾。