中医
养生食谱
南瓜玫瑰卷
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
昨晚给宝宝做的南瓜小米糊还剩了一点,就拿来和面了。正好学习了一个玫瑰馒头卷,打算今天试试看。想着金黄的颜色配上玫瑰花
食材
主料
面粉
100g
辅料
酵母粉
1.5g
南瓜小米糊
适量
奶粉液
适量
步骤
01
面粉和酵母粉混合放入盆中
02
这是剩下的南瓜小米山药糊
03
一点点的把南瓜小米糊加入面粉中,搅拌成絮状,太干可以适量加些奶粉液或者牛奶
04
和成光滑的面团,放到温暖处发酵
05
发酵好的面团已经变为两倍大,里面组织呈现出蜂窝状
06
案板上撒薄面,将面团排气揉匀
07
搓成长条切成大小均匀的剂子,最好切成5的倍数
08
取5个剂子分别滚圆按扁
09
擀成中间厚四边薄的面片后落在一起,用筷子在中间竖着压出一道印
10
从上往下卷起,收口处压实
11
用刀一分为二
12
竖起来就成了一朵玫瑰花
13
将剩下的面剂子全部做好后放在铺了油纸的蒸屉上饧30分钟,盖上盖子
14
饧好的馒头胚子有些变大了,冷水上锅开着盖子
15
水开后中小火蒸15分钟,蒸好后再焖5分钟
16
颜色金黄的,可漂亮了是不是啊(⊙o⊙)
冷水上锅开着盖子,等水开了再盖上盖儿。
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