中医
养生食谱
虫草花炒鸡肉
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
第一次买新鲜的虫草花煮,和鸡肉一起煮真的不错哦,比干的要好吃哦。又营养美味。
食材
主料
鸡肉
480g
鲜虫草花
233g
辅料
姜
适量
生抽
2勺
盐
适量
花生油
适量
步骤
01
准备好材料
02
把虫草花洗干净,姜切碎
03
然后把鸡肉洗干净,加入一半姜,盐,料酒,生抽,油腌制20分钟以上。
04
锅预热,放入花生油等油温5成热时把姜先爆一下
05
然后倒鸡肉进去炒变色,
06
炒变色后把虫草花放下去炒几分钟,炒出水后盖上盖子煮几分钟
07
几分钟后试下够不够味。才决定放盐,最后熟了就可以装盘
08
成品
腌鸡肉的时候己经放够了味了,所以出锅前要试一下够不够味才放盐。鸡肉要腌20分钟以上,虫草花炒的时候会出水,不用放水。鸡肉买嫩点的好,不用煮太久。
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