制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人

    食材

    主料

    鸡肉

    480g

    鲜虫草花

    233g
    辅料

    适量

    生抽

    2勺

    适量

    花生油

    适量

      步骤

      01准备好材料
      02把虫草花洗干净,姜切碎
      03然后把鸡肉洗干净,加入一半姜,盐,料酒,生抽,油腌制20分钟以上。
      04锅预热,放入花生油等油温5成热时把姜先爆一下
      05然后倒鸡肉进去炒变色,
      06炒变色后把虫草花放下去炒几分钟,炒出水后盖上盖子煮几分钟
      07几分钟后试下够不够味。才决定放盐,最后熟了就可以装盘
      08成品
      腌鸡肉的时候己经放够了味了,所以出锅前要试一下够不够味才放盐。鸡肉要腌20分钟以上,虫草花炒的时候会出水,不用放水。鸡肉买嫩点的好,不用煮太久。
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