火龙果的果肉下有一层紫红色的皮，这个皮能吃么？有毒么？火龙果的红色皮没有毒，就像吃菠萝要削皮一样，只是皮的口感差，没什么人愿意吃而已。

　　火龙果它的肉可以食用，有很高营养价值，其实它的皮可以用来熬制食物它的皮比肉还有营养价值但是有带苦涩所以一般人们都不喜欢，火龙果皮营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。因此，决定了它具有以下几个独特的功效：

　　1.排毒解毒、保护胃壁；

　　2.抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；

　　3.美白皮肤、养颜；

　　4.减肥、降血糖、润肠滑、预防大肠、预防大肠癌发生等。

　　火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖，冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴，除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外，还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，为最佳的天然维生素来源。有明目、降火及良好的养颜美容效果。

　　火龙果皮的确有很多功效，因为火龙果皮里面有大量的花青素，用火龙果皮制作面膜，可以让皮肤更光滑，有美颜的效果。另外火龙果皮是能吃的，吃火龙果皮可以消炎，对过敏有一定疗效，可以防止关节炎，明目，对视力有很好的改善作用，常在电脑旁的人，吃火龙果皮，会提高身体的抗辐射能力等等，食用火龙果皮的时候，可以凉拌，也可以直接吃。