丁香是一味比较常用的中药，它的花朵娇小可爱，深受很多人的喜爱。丁香也有一定的药用价值，但其实很多人都不知道丁香是什么，张什么样。

　　丁香的基本介绍

　　丁香为桃金娘科植物丁香的花蕾(药用丁香和观赏用的丁香花是两个截然不同的植物)，以花蕾和其果实入药。花蕾称公丁香或雄丁香，果实称母丁香或雌丁香。在花蕾开始呈白色，渐次变绿色，最后呈鲜红色时可采集，将采得的花蕾除去花梗晒干即成。

　　丁香，木犀科丁香属落叶灌木或小乔木，因花筒细长如钉且香故名。著名的庭园花木花序硕大、开花繁茂，花色淡雅、芳香，习性强健，栽培简易，因而在园林中广泛栽培应用。花两性，呈顶生或侧生的圆锥花序。花色紫、淡紫或蓝紫，也有白色紫红及蓝紫色，以白色和紫色为居多。

　　丁香分布马来群岛及非洲，我国广东、广西等地有栽培。药材主产于坦桑尼亚、马来西亚、印度尼西亚等地。我国广东有少数出产。通常在9月至次年3月间，花蕾由青转为鲜红色时采收，晒干。

　　丁香的功效与作用

　　温中、暖肾、降逆。治呃逆、呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝气、癣症。

　　治疗牙痛、支气管炎，神经痛、胃酸，抗呼吸系统及泌尿系统感染，减轻痢疾所造成之不适与疼痛，改善衰弱体质与贫血，催情(性无能、冷感)，驱虫。促进血液循环，治疗皮肤溃疡及伤口发炎，治疗疥癣，改善粗糙肌肤。

　　丁香的营养价值

　　丁香花蕾含挥发油即丁香油。

　　丁香的选购

　　以个大、粗壮、色红棕、油性足、能沉于水、香气浓郁、无碎末者为佳。个小，香味淡，有碎末的不宜选购。

　　丁香的存储

　　干燥，通风、阴凉处保存。

　　丁香的食用方法

　　1、丁香主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品。

　　2、胃寒呃逆，脉迟者，可与柿蒂、人参、生姜配伍。

　　3、久患心腹冷痛者，可与肉桂、干姜等相伍。

　　4、肾阳虚衰，阳痿遗精，阴冷不孕，腰膝冷痛者，可与肉桂、附子、鹿角胶等相配。

　　5、少腹寒疝腹痛者可与川楝子、附子、小茴香等相合。