丁香属于木犀科植物，花朵大并且多，同时颜色淡雅味道芳香，受到我国人民的喜爱。丁香在我国具有悠久的历史。这种花卉在文学上更多的是代表了愁绪，这是因为丁香在开放的时候花团锦簇看上去就和打结一样。

　　在我国的哈尔滨市、呼和浩特以及西宁市，丁香都是作为一种市花，受到大家的喜爱。那么丁香适合的人群？我们来看下面的介绍。

　　丁香知识介绍

　　丁香为桃金娘科植物丁香的花蕾。丁香常绿乔木，原产马来西亚群岛及非洲。我国广东、海南、广西、云南等地植物园有少量栽培。当花蕾由绿色转红色时采摘，晒干。

　　丁香花蕾略呈研棒状，稍似丁字形，长1至2厘米。花呈圆球形，直径0.3至0.5厘米，花辨4，覆瓦状抱合，棕褐色或黄褐色，花瓣内雄蕊多数，花丝弯曲，花柱直立，萼筒圆柱形，略扁稍弯曲，长0.7至1.4厘米，直径0.3至0.6厘米，红棕色或棕褐色，上端有4枚三角状的萼片，十字状分开。质坚实，富油性，入水则萼筒垂直下沉，芳香，味辛辣有有麻舌感。以油性富、香气烈，入水下沉者为佳。

　　丁香营养分析

　　丁香花蕾含有丁香油，其主要成分是丁香油酚(Eugenol)和丁香烯(Caryophyllene)。野生丁香尚含有丁香酮(Eugenone)和番樱桃素(Eugenine)。有温中、健胃、止呕及抗菌的作用。

　　丁香补充信息 

　　炮制：取原药材，除去杂质，筛去灰屑，用时捣碎。炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处。

　　丁香适合人群

　　脾胃虚寒者、呕吐者、热病及阴虚内热者忌服。

　　丁香食疗作用

　　丁香味辛，性温;归脾、胃、肾经;芳香散降；

　　具有温中降逆，散寒止痛，暖肾助阳的功效；

　　主治胃寒呃逆，呕吐反胃，脘腹冷痛，泄泻痢疾，肾虚阳痿，阴冷疝气，腰膝冷痛，阴疽，口臭齿疳。

　　丁香食物相克

　　丁香不可见火，畏郁金。

　　丁香做法指导

　　1、丁香主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品。

　　2、胃寒呃逆，脉迟者，可与柿蒂、人参、生姜配伍。

　　3、久患心腹冷痛者，可与肉桂、干姜等相伍。

　　4、肾阳虚衰，阳痿遗精，阴冷不孕，腰膝冷痛者，可与肉桂、附子、鹿角胶等相配。

　　5、少腹寒疝腹痛者可与川楝子、附子、小茴香等相合。

　　烹调用途：作调味料，可矫味增香。常用于制作卤菜，亦用于制糕点和饮料。亦为“五香粉”和“咖喱粉”原料之一。