一、六神曲是什么

　　六神曲，也叫神曲。听到这个名字，很多人以为是食物名，其实它是一味常用的消食类中药材。它是将辣蓼、青蒿、杏仁等药加入面粉或麸皮混合后，经发酵制成的曲剂。六神曲，性温，味甘、辛。归脾经、胃经。具有消食化积，健脾和胃的功效。

　　二、六神曲的炮制方法

　　1、先将赤小豆煮烂，杏仁碾成泥状，鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼切成碎末，再与面粉、麸皮混合，加清水适量搅拌揉成团块，置于30～37℃湿润处，用浸润的麻袋或粗布盖好，经常保持湿润，待其自然发酵，经2～3天至有香气，生出霉衣时取出，晒干。

　　2、先将赤小豆研粉，杏仁研成泥状，与面粉混合均匀；鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼煎汤适量，再与上混合粉拌匀揉成团，用麻叶包裹压成块，发酵(同上法)。

　　三、六神曲的食用方法

　　1、神曲粥

　　原料：神曲15克，粳米100克。

　　做法：将神曲捣碎放入锅中，加入200毫升水煮至100毫升，去渣取汁。在药汁中加入适量水，煮粳米粥食之。

　　药膳功效：本粥能健脾消食。

　　2、麦曲消食液

　　原料：麦芽30克，神曲15克，焦山楂30克。

　　做法：将以下几味共研成粉，做成饼，在柴火炭中烧成焦黄。将烧焦的饼捣碎放入杯中，冲入开水，搅匀澄清。在清液中加入少许白糖调味即可。

　　药膳功效：本品消食化滞，适用于食积腹泻、腹胀、打食臭嗝。

　　四、六神曲的禁忌

　　脾阴虚、胃火盛者不宜用，能落胎，孕妇宜少食。

　　1、忌食生冷油腻不易消化食物。

　　2、不适用于口干、舌少津，或有手足心热，食欲不振，脘腹作胀，大便干。

　　3、哺乳期妇女慎用。