鱼油是鱼体内的全部油类物质的总称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品，是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。而鱼油的主要功效成分是欧咪伽—3脂肪酸，它是人体血管的清道夫，还能预防动脉硬化、中风和心脏病。

　　适宜人群

　　鱼油适合老年人、三高人群、孕妇、肥胖人群服用，鉴定鱼油质量的好坏，咬开它尝一尝味道就能知道。质量好的鱼油尝起来或闻着没有太大味道，味道非常中性自然。如果鱼油的味道很浓很腥，就证明鱼油的质量很低。

　　不宜人群

　　患有血友病或凝血障碍的人，不适合吃鱼油，以免发生凝血功能不足，正在服用阿斯匹啉者，正在使用Coumadin或Heparin等抗凝剂者，关节炎患者，正接受非类固醇消炎要治疗者。

　　购买时的注意事项

　　成分：一般指的鱼肝油主要成分是维生素A喝维生素D，婴幼儿预防佝偻病应该吃鱼肝油、维生素D制剂，而非鱼油。EPA可能增加出血倾向，不适用于婴幼儿(对老年人来说就是抗血栓的优点)

　　剂量：一般认为普通成人200mgDHA即可(不吃鱼的人一天1g鱼油)，每天3克以内的鱼油是安全的。

　　种类：DHA分鱼油来源和藻类来源，藻类在食物链低端较为纯净，不易过敏。

　　渠道：大品牌一般更可靠，国内产品应确认没有超范围宣传，保健食品在CFDA网站上查询批号和允许的功能宣称。进口产品有USP认证的更可靠。