“佛手”是一种具有很高观赏价值的植物，除了观赏外，佛手还是一种极其珍贵的药物，具有很高的经济价值，佛手全株植物都是宝，从佛手的根茎到佛手的果实都可以入药，而且佛手果实的功效与作用，佛手的营养价值也是很高的，佛手是一种具有理气化痰，止咳消肿的食物。

　　佛手能长期服用吗

　　可以长期服用，没有副作用。凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

　　佛手的食用方法有哪些

　　具体如下：

　　食谱一：鲜佛手南瓜鸡

　　功效：补中益气，健脾养胃，适于中老年体弱者食用。

　　材料：鲜佛手花10克，老南瓜1个，仔鸡肉750克，毛豆250克，葱花、生姜末、精盐、黄酒、糯米酒、味精、酱油、红糖、秫米、花椒、豆腐乳汁、精制植物油、米粉各适量。

　　制法：

　　1、先将佛手花瓣洗净，秫米和花椒炒熟，共研成粗粉;

　　2、鸡肉洗净剁成块，用葱花、生姜未、精盐、酱油、红糖，豆腐乳汁、黄酒、糯米酒、味精拌匀腌一会儿，再下入米粉和植物油;

　　3、毛豆轻轻搓去膜并洗净，拌上与鸡肉相同的调料;

　　4、南瓜刷洗干净，由蒂把周围开一个7厘米见方的口，取下蒂把留着做盖，用一长把小勺将瓜瓤和籽挖出，由南瓜的开口处装入一半的毛豆粒，一半的佛手花，再装入鸡肉块，然后放入余下的佛手花、毛豆粒，盖上盖，装盘，上笼蒸熟烂即成。

　　用法：佐餐食用。

　　食谱二：茉莉花佛手粥

　　功效：清热化湿，行气止痛。主治胃及十二指肠溃疡。

　　材料：茉莉花6克，鲜佛手10克，粳米60克，白糖适量。

　　做法：将茉莉花，鲜佛手用水煮开捞出，然后同粳米加入锅中煮粥，煮至米开花粥稍稠即加白糖适量服用。佐餐服食。

　　食谱三：佛手柑冰糖粥

　　功效：健脾养胃、理气止痛、治年老胃弱、胸闷气滞、食欲不振、消化不良、嗳气呕吐。

　　材料：佛手柑15克，冰糖15克，粳米100克。

　　做法：先将佛手柑洗净，加水煎煮后去渣取汁，再与淘洗干净的粳米和冰糖一同煮粥。