冬瓜子就是冬瓜里的种子，当切开冬瓜之后，里面会有一些种子，就如南瓜子一般。很多的人在吃冬瓜时，都会将冬瓜子扔掉，在他们看来冬瓜子是不能吃的，那究竟冬瓜子能吃吗？

　　冬瓜子能吃吗

　　冬瓜子是可以吃的，冬瓜子，即冬瓜的种子，又称冬瓜仁，为葫芦科植物冬瓜的种子晒干而成。呈扁平的长卵圆形或长椭圆形，剥去种皮后，可见乳白色的种仁，有油性。气微，味微甜。

　　冬瓜子是一味中药，能润肺，化痰，消痈，利水，益气，美容，它可以炒着吃，只是因为香味不如南瓜籽、西瓜籽、葵瓜子；再者冬瓜子产量较小。

　　冬瓜子怎么吃

　　冬瓜子不仅能吃，而且还是一味中药，有着很高的药用价值。所以，大家可以将冬瓜子保留下来。

　　做菜剩下的冬瓜子千万不要扔掉，否则你就浪费了冬瓜中重要的营养成分。

　　建议你将冬瓜子和一些冬瓜肉混合起来，一起放到搅拌机中打碎，然后再倒入适量水用小火煮开晾凉。等到你口渴想喝时，加入一些蜂蜜调味即可饮用。这款自制冬瓜饮不仅清新可口，还有排毒、美肤、燃脂的多重功效。

　　冬瓜子汤

　　处方：冬瓜子(微炒，别研)2两，桃仁(汤浸，去皮尖，麸炒令赤色)50粒，牡丹(去心)2两，芒消半两，大黄(锉碎，炒令熟)3两。

　　制法：上为粗散。

　　功能主治：产后血上冲心，运闷，腹胁 (疒丂)痛不可忍，恶血不下，或成块者。

　　用法用量：每服3钱匕，水1盏，煎至6分，去滓温服，早晨、日晚各1;如口噤拗开灌之。

　　冬瓜子的做法有很多，还可以做成具有美白袪斑的冬瓜子排毒汤，或者是具有减肥作用的白鹅减肥利湿汤等。