生麦芽是很多人都很少看见的，因此生麦芽的作用是什么，很多人也都不知道，那对生麦芽很多人也都是没有什么太多的了解，其实它也是有着有一些其他名称，例如说大麦芽、大麦糵、麦糵、大麦毛等，这些都是它的一些其他称呼。那么生麦芽的食用禁忌是什么？

　　生麦芽的作用

　　食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳，生麦芽健脾和胃通乳。用于脾虚食少，乳汗郁积；炒麦芽行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳；焦麦芽消食化滞。用于食积不消，脘腹胀痛。

　　麦芽的食用禁忌

　　1、脾胃虚弱，运化无力，而致食积不消者，则可与党参、白术、陈皮等同用，以增健脾消食之力。

　　2、可用于肝郁气滞，胸胁胀闷，及肝脾不各，嗳气少食等证，常与香橼、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。

　　3、生麦芽有回奶的作用还是炒麦芽有回奶的作用，生麦芽和炒麦芽都有回奶的作用，但前者宜煎服，后者宜捣为散服。若论功效，当以生麦芽为胜。张锡纯谓生者生发破气之力强也。此为引语，其实建议你去问一下有经验的中医。因为每个人的情况不同，方法和效果必然不一样。

　　麦芽应该如何食用

　　炒麦芽：取净麦芽，照清炒法炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。

　　焦麦芽：取净麦芽，照清炒法炒至焦褐色，放凉，筛去灰屑。

　　生麦芽：健脾和胃，疏肝行气。用于脾虚食少，乳汁郁积。

　　炒麦芽：行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽：消食化滞。用于食积不消，脘腹胀痛。